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      BO MING新聞資訊

      用優質食材,做良心餐飲

      發布時間:2021-06-16文章來源:

      做團餐是個良心活,面對廣大的受眾群體,食材必須保證足夠的安全。團餐企業要把食品安全問題放在第一位,強調以質量為核心,以安全為標準,這就需要團餐企業要有高度的社會責任感與完善的供應鏈服務體系。
      邯鄲市博鳴食品有限公司(以下簡稱“博鳴食品”)將“專注健康食材的食堂供應”作為企業使命,以“嚴謹、細心”的企業精神提升團餐食材供應鏈服務品質,為學校、部隊、機關團體、連鎖餐飲、商超等企事業單位提供安全專業的食材供應服務。
      博鳴食品以追求健康食材為經營理念,從生產、采購、倉儲到配送全程嚴格質量把控,上游溯源、中途追蹤食材軌跡,從而把食品安全的風險控制在最小范圍。通過打造專業的品控團隊和品控中心,建立嚴格的供應商準入資質與評級體系,并通過智能化、數字化的管理工具的支持與監管,實時跟蹤倉儲及物流環節的開展,做看得見的食品安全管理,真正讓客戶安心、放心。
      由于團餐對食材多樣化和新鮮程度的要求較高,做好分類存儲及保鮮尤為關鍵。博鳴食品設有領先的配送中心,常溫倉儲能力強大且冷鏈倉儲優勢突出。倉庫配備專業的檢測人員及檢測室,對進出庫產品進行多次質量核驗。此外,公司擁有大量多功能冷藏車、送貨車,配送范圍輻射全邯鄲,運輸過程嚴格按照有關衛生要求進行,通過GPS全球定位系統,對車輛進行全程有效地跟蹤,保證了運輸的準時高效。供應鏈完善程度將成為團餐企業在餐飲業態的終極比拼。博鳴食品通過從食材供應鏈到信息化建設,標準化操作規程,如食材采購標準、產品存儲標準、產品配送標準、客戶維護標準、人員培訓與考核標準等等,不斷完善從基地到餐桌的鏈條管理,并加強對各環節點進行監督檢查,嚴格排除隱患,提升客戶滿意度,最終贏得市場口碑。
       

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